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穀飼極級 PRIME 牛頸脊肉火鍋片（Chuck Flap Tail）取自牛隻肩胛靠近頸部的部位。
由於該部位運動量較多，肉質較一般肥牛結實且富有彈性，油花分佈細緻均勻，肉味在肩胛部位中屬最為濃郁，是高品質火鍋的熱門選擇。

產品特色
高等級認證：根據美國農業部 (USDA) 分級，「Prime」為最高等級，僅約 2%-3% 的牛肉能獲此評級，具備豐富的大理石油花與優越的嫩度。
口感豐富：穀物餵養使肉質更細緻且無草腥味。此部位肌肉發達，口感爽滑帶有咬勁，且油花豐富而不油膩。
用途廣泛：除了火鍋（打邊爐）外，也因其厚度適中且肉香濃郁，常被切成燒肉片用於韓式燒烤或碳烤。

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