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Name: Grain-fed Prime Beef Chuck Flap Tail Sliced 美國穀飼極級PRIME牛頸脊燒肉片200g
Brand: 牛肉類
SKU: be01010018
Price: 66.00 HKD
Availability: InStock

重量: {{selected_product['weight']}}公斤

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描述

美國穀飼極級 Prime 牛頸脊（Chuck Flap Tail）燒肉片取自牛肩胛部位，是美國農業部（USDA）評定中最高等級的牛肉（僅佔全美產量約 2-3%）。

該部位以肉香極其濃郁及油花細緻均勻著稱，由於筋膜極少且口感滑嫩，被公認為最適合日式燒肉與火鍋的頂級部位之一。

等級與風味：Prime 等級確保了豐富的大理石油花，穀飼工序則賦予肉質醇厚的奶香味，入口滑嫩且不失嚼勁。
部位優勢：牛頸脊位於肩頸與脊骨之間，其肉質結實但帶有細緻油脂，烹調時能保持鮮嫩多汁，不易乾澀。

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