描述

紐西蘭羊架(4支骨)是香港家庭料理中極受歡迎的「法式切法(French Cut)」食材,通常由完整 8 支骨的羊架切半而成。

其特點是骨頭末端已修整乾淨(去肉、去膜),賣相極佳,且草飼羊肉質細嫩,羶味較淡