描述

日本國產豚肩梅花肉片

取自豬隻肩胛上半部,即豬後背靠頭、肩前端的部位

此部位因運動量較大,肉質具有油脂分布均勻、肥瘦相間的特點,呈現網狀油花,口感軟滑且帶有嚼勁。